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アントシアニン豊富な紫色のお芋。お菓子に・料理に・皮は染めにも使える偉いお方。
2002年は苗を購入したけれど、今年は去年のイモヅルからできないものかと挑戦！！
写真の素材は麻
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あ |  |
| １．芋の収穫後、イモヅル先端より25センチ程を５本採取。 即水の張ったバケツに入れ持ち帰る。 2002年10月18日 |
２．持ち帰ったツルを鉢に入れ、家の中の日の当たる場所で越冬。 昨年の葉は大部枯れ、寂しい姿に。 2003年2月21日 |
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| ３．節々の芽からは古い葉に混じって、新しい葉も大分出てきた。 5月1日 |
４．節々から挿芽したもの。鉢に挿していた部分はしっかり根を張っているので、そのまま使うことに。5月1日 | |
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| ５．曇り時々小雨の中畑に定植。 しっかり根は出ているけれど、果たして芋の収穫までいけるかどうか・・・。５月12日 |
６．１株が大分伸び、なかなか良い感じに！ 収穫に期待が持てそう？！・・・かな。(^･^) 6月27日 |
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